Ana Sayfa | Yazarlar  | Latife Hanım’da İstanbul’u dinleyin!
Latife Hanım’da İstanbul’u dinleyin! | Mehmet Yaşin
Beyoğlu, Bekar Sokak’ta bulunan Latife Hanım Meyhanesi, mezeleriyle mest ediyor. Şeftali kebabı da mekanın spesiyallerinden. Aklınızda olsun!

Dar uzun bir mekan. Bembeyaz örtülü dörder kişilik masalar peşpeşe sıralanmış. Duvarlarda ev mutfaklarındaki tabak rafları var. Rafların kimine rakı şişeleri, kimine tabaklar sıralanmış. Onları seyrederken, yıllar öncesindeki mutfağımızı anımsadım nedense. Biraz ilerideki duvarda kadın portreleri asılı. Cumhuriyetin ilk kadın yöneticileri bunlar. Tam ortalarında Latife Hanım’ın portresi duruyor. Latife Hanım’ın karşısında ise Atatürk’ün çok yakışıklı bir fotoğrafı asılı. Sanki göz göze bakışıyorlar. Karşıdaki duvarda Orhan Veli’nin “İstanbul’u Dinliyorum” başlıklı şiirinin yer aldığı bir pano yer alıyor. Ve arkada 45’lik plaklardan yükselen Türk Sanat Müziği. Size, Beyoğlu Bekar Sokak’taki yeni meyhaneyi tanıtmaya çalışıyorum. Adı ‘Latife Hanım’. Evet bildiniz, Atatürk’ün eşi Latife Hanım’ın adı bu. Girişimciler, ‘Cumhuriyet Kadınları’ için açtıkları bu mekana, en çok bu adın yakışacağını düşünmüşler. Tarihi yapıda yer alan meyhane üç katlı. Giriş katında bir de yaz bahçesi var. Kış günleri ise sigara tiryakilerinin hizmetinde. İçeri adımınızı attığınızda Paris’te veya Roma’da, küçük bir lokantaya girdiğinizi sanıyorsunuz. Mezeler, eski bir ahşap dolabın içine monte edilmiş camekanda sergileniyor. Meze camekanın hemen yanında küçücük bir ‘Kıbrıs Market’ var. Raflarda, Kıbrıs’tan gelen özel yiyecekler sergileniyor. İsterseniz satın alabilirsiniz. Bu Kıbrıs merakı da nereden geliyor diyecek olursanız, iki patrondan biri Kıbrıslı. Ülkesinin lezzetlerini bu meyhane aracılığı ile tanıtmaya niyetlenmiş. Diğer ortak ise Mardinli. Ama görüldüğü kadarıyla onun böyle bir telaşı yok. Halbuki Mardin mutfağında lezzetli rakı mezeleri olduğunu ben biliyorum. Masaya oturduğumda, meyhanenin duvarlarında Zeki Müren’in sesi yankılanıyordu. O muhteşem ses, şarkılarıyla insanı alıp başka bir boyuta taşıyordu. Ben gençliğime gittim, siz nerelere giderseniz bilemem. En güzel anılarımı bir kez daha kendimle paylaştım. Pikabın üstüne bazen Müzeyyen’in, bazen Abacı’nın, bazen Münip Utandı’nın, bazen de Münir Nurettin’in 45’likleri konuyormuş. Cuma ve cumartesi akşamları ise mikrofonsuz canlı müzik var. Hüzzamlar, nihaventler keman eşliğinde söyleniyor. Kulakları tırmalamadan, sohbetlere limon sıkmadan. Meze bol ve lezzetli. Ne topik, ne lakerda, ne de çiroz unutulmuş. Tepsi önünüze gelince neyi alacağınızı şaşırıyorsunuz. Bir ipucu: Peynirli rezeneyi aman ihmal etmeyin. Rakının yanına çok yakışıyor. Kıbrıslı mezeler de tepside önemli bir yer tutuyor. Ceviz, karpuz macunu, özel hellim peyniri, Gabber turşusu, Çakıstes, karayağ, renga, kaz ayağı. Ara sıcaklarda ıspanak kökü damakta değişik tatlar bırakıyor. Ahtapot ızgara ise adeta pamuk gibi. Latife Hanım usulü ciğeri ihmal etmemenizi öneririm. Ben meyhanede ana yemek pek yemem. Çatalım ucuyla mezeleri didikleyip dururum. Ama midem kazındı, illa ki bir şeyler yiyeyim diyenlerdenseniz, asma yaprağında levreği deneyebilirsiniz. Izgara köfte de iyi bir seçenek. Sözün özüne gelirsek: Latife Hanım, adı gibi zarif bir Cumhuriyet meyhanesi. Uğrarsanız hak vereceksiniz.

Şeftalİ kebabını tadın!
Değişik tatların peşinde koşturanlardansanız, size Kıbrıs’ın ünlü ‘Şeftali Kebabı’nı önereceğim. Garsonların anlattığına göre bu kebabı ısmarlayanlar, önlerine şeftali ile yapılmış bir yemeğin geleceğini sanıyorlarmış. Hiç alakası yok. Bu kebap ilk kez,’Şef Ali’ diye birisi tarafından yapıldığı için bu adla anılmış. İşte kebabın tarifi: İki parmak kalınlığındaki şiş köfteler, kuzu gömleğine sarılıp mangalda kızartılıyor. Çok lezzetli ama biraz ağır. Eğer bunu yemeye niyetlenirseniz, mezelere fazla girişmeyin.

Paylaş
#
#
#
#
#
#
Misafir
Sadece rant başkada hiç bişiy.
Bence bu yorum Güzel!(8 oy) Olmamış!(1 oy) 25.07.2012
Misafir
Yeterli bulmuyorum. Yapılan herşey göstermelik ve sadece rant.
Bence bu yorum Güzel!(7 oy) Olmamış!(1 oy) 26.07.2012
Misafir
bu dünyada kim rant peşinde koşmuyor tabiki rant olacak
Bence bu yorum Güzel!(0 oy) Olmamış!(0 oy) 03.10.2012
DİĞER YAZILARI










ALIŞVERİŞ
Tommy Hilfiger yılbaşı koleksiyonunu 'Happy Holidays from The Hilfigers' adlı bir rekla...
İSTANBUL LIFE TV
Bebek Parkı’nın karşısında yer alan Kırıntı, her damak tadına hitap eden bir menüye sahip.
FOTO GALERİ
Cadde'nin En Yenisi
Düşünmeden, sorgulamadan akışında savrulup gitmeye ne dersiniz?
Kış sezonunun nabzını tutan 14 mekandan gece alemine ışık tutuyoruz.
Sanat adına birçok soru soruyor
‘Eski’yi yenileyerek yaşatıyor
SEMT REHBERİ
Yılbaşı gecesini dolu dolu geçirmek isteyenler için en iddialı restoran, bar, kulüp önerileri...
OY VERİN!
İstanbul'un trafik sorununda önümüzdeki beş yıl içinde bir iyileşme bekliyor musunuz?

EDİTÖRDEN
Mayısla birlikte yaza geri sayım başladı. Şehirde açık hava mekanlarında keyif yapmanın...
360° İSTANBUL
İstanbulun en güzel yerlerini bilgisayarınızın başından kalkmadan dolaşabilirsiniz.
TARTIŞIN!
İstanbul gecelerinin vazgeçilmez mekanlarından ilk üçü sizce hangisi?
3 kişi fikir belirtti!
Siz de katılın!
KİTAP
İstanbul Life, okurlarını kapak yapıyor

DERGİDE BU AY!
Editörden...
Teraslar, bahçeli mekanlar, şık restoranlar, gece kulüpleri… Mevsimin tadı bu mekanlarda çıkar.
İsviçre’nin güneyinden İstanbul’a uzanan Fossati kardeşlerin ilginç hikayesi...
Festivalden konsere, tiyatrodan sergiye takip edebileceğiniz etkinlikler ajandamızda!
Hayatımın Aşkı dizisiyle ekrana dönen oyuncuyla İstanbul’u ve yeni dizisini konuştuk.
ŞEHİR REHBERİ
Günümüzde moda trendleri artık sokaklarda...
ŞEHRE DÖNMENİN GÜZELLİĞİ
Çocukken pul koleksiyonu yapardım
Tantuni, Mersin denince akla ilk...
“Vefa İstanbul’da bir semt adıymış”...
Kuledibi’nde ‘Dil’ buluşması Geçen ayın...
Advertisement