Ana Sayfa | Röportaj  | Zeynep'in çiftliği
Zeynep'in çiftliği
Backyard’ın barı onun spesiyalleriyle bir çiçek bahçesine dönüyor.

• Backyard’ın yeni uygulaması açık büfeden baslayalım mı söze?

Bu açık büfeyi Esra Muslu’yla diger restoranlarda yaptıgımız sunumlardan yola çıkarak hazırladık. Orada misa rlerimizin görsellige ne kadar itibar ettigini gözlemledik. Aslında mönüdeki lezzetleri üzerinde çok degisiklik yapmadan bu sekilde sunmaya basladık. Zaten hep bir brunch yapma istegimiz de vardı. Saat 11.30 itibariyle bu lezzetleri barın üstünde sunuyoruz. Mercimek salatasından mücvere, fırınlanmıs sebzeden nohut salatasına birçok seçenek bulunuyor.

• En çok neler ragbet görüyor?
Su sıralar en çok burrata gidiyor, bilmeyenlere söyleyelim mozzarella benzeri bir Italyan peyniri. Onu küçük domateslerle servis ediyoruz. Yeni tatlarımızdan biri olan elma rendesi ve suyuyla yaptıgımız müslimiz de çok revaçta.




1 2

Paylaş
#
#
#
#
#
#
Bu konu hakkında henüz yorum yapılmadı.
DİĞER KONULAR










ALIŞVERİŞ
Tommy Hilfiger yılbaşı koleksiyonunu 'Happy Holidays from The Hilfigers' adlı bir rekla...
İSTANBUL LIFE TV
Bebek Parkı’nın karşısında yer alan Kırıntı, her damak tadına hitap eden bir menüye sahip.
FOTO GALERİ
Cadde'nin En Yenisi
Düşünmeden, sorgulamadan akışında savrulup gitmeye ne dersiniz?
Kış sezonunun nabzını tutan 14 mekandan gece alemine ışık tutuyoruz.
Sanat adına birçok soru soruyor
‘Eski’yi yenileyerek yaşatıyor
SEMT REHBERİ
Yılbaşı gecesini dolu dolu geçirmek isteyenler için en iddialı restoran, bar, kulüp önerileri...
OY VERİN!
İstanbul'un trafik sorununda önümüzdeki beş yıl içinde bir iyileşme bekliyor musunuz?

EDİTÖRDEN
Mayısla birlikte yaza geri sayım başladı. Şehirde açık hava mekanlarında keyif yapmanın...
360° İSTANBUL
İstanbulun en güzel yerlerini bilgisayarınızın başından kalkmadan dolaşabilirsiniz.
TARTIŞIN!
İstanbul gecelerinin vazgeçilmez mekanlarından ilk üçü sizce hangisi?
3 kişi fikir belirtti!
Siz de katılın!
KİTAP
İstanbul Life, okurlarını kapak yapıyor

DERGİDE BU AY!
Editörden...
Teraslar, bahçeli mekanlar, şık restoranlar, gece kulüpleri… Mevsimin tadı bu mekanlarda çıkar.
İsviçre’nin güneyinden İstanbul’a uzanan Fossati kardeşlerin ilginç hikayesi...
Festivalden konsere, tiyatrodan sergiye takip edebileceğiniz etkinlikler ajandamızda!
Hayatımın Aşkı dizisiyle ekrana dönen oyuncuyla İstanbul’u ve yeni dizisini konuştuk.
ŞEHİR REHBERİ
Günümüzde moda trendleri artık sokaklarda...
ŞEHRE DÖNMENİN GÜZELLİĞİ
Çocukken pul koleksiyonu yapardım
Tantuni, Mersin denince akla ilk...
“Vefa İstanbul’da bir semt adıymış”...
Kuledibi’nde ‘Dil’ buluşması Geçen ayın...
Advertisement